КУХНЯ: МЕКСИКАНСКАЯ
РЕЦЕПТ: ТОМАТНАЯ
САЛЬСА С АВОКАДО
ПОДГОТОВКА: 5 МИНУТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 МИНУТ
ПОМИДОР + АВОКАДО
Д л я
цв
л и ц а
Говорим “пом идоры ”, подразумеваем
“ликопин” и так далее. Не будем сн о-
ва занудствовать на эту тему, полезный
овощ помидор, на этом и остановимся.
Авокадо — ш тука ж ирная и кало-
рийная (210 ккал на
100 г). Н о ж и ры
— наш и любимые, полиненасы щ ен-
ные. П лю с витам ин К, которы й в п р о -
дуктах вообщ е редкость. Ж иры , вита-
м ины и белки вместе добавляю т коже
эластичности и упругости. А клетчат-
ка, которой тоже немало в авокадо, не-
обходима киш ечнику.
Растительные ж иры авокадо сп о -
собствую т лучш ем у усвоению л и ко п и -
на и ж ирорастворим ы х витам инов.
74
Д ЕКАБРЬ 2 0 0 9
с о с т а в
:
2 помидора
—
1 авокадо
•••
.....
.....
■ ■ ■ I «««
«—»««»
1 пучок базилика
1/2 лимона
1/2 перца чили
Journal
готовим: V основания поми-
доров сделай крестообразный
надрез. Залей томаты кипятком
в миске, оставь на пару минут,
затем достань и осторожно сни-
ми кожицу. Нарежь маленьки-
ми кубиками. Авокадо очисть от
кожуры, вынь косточку, наруби
кубиками. Смешай овощи, залей
лимонным соком и убери в хо-
лодильник. Перец чили разрежь
вдоль, удали семена, мелко на-
режь. Добавь вместе с нарезан-
ным базиликом в миску с ово-
щами. Оставь сальсу в холодиль-
нике на 30 минут. Перед пода-
чей приправь по вкусу солью.
Масло можно не добавлять,
так как авокадо само по
себе уже практиче-
ски масло.
www.menshealth.com.ua
